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  北京西城老字号谱系丛书[专著]= Beijing Xicheng district time-honored brand·餐饮小吃卷·上/北京西城老字号谱系研究领导小组编.—北京:北京联合出版公司,2016.7
  204页:图;24cm
  
  主编王都伟取自编委会名单
  本书主要为餐饮小吃类,包括柳泉居、烤肉宛、砂锅居、致美斋、羊头马、同和居、致美楼、烤肉季、李记白水羊头、鸿宾楼、茶汤李、元兴堂、全聚德、泰丰楼、瑞宾楼、爆肚张、爆肚冯、小肠陈、爆肚满、奶酪魏、曲园酒楼、金生隆、义聚成等多家老字号。从字号沿革、核心品牌、创新思考和专家视角等不同层面,系统梳理西城的老字号资源,回顾老字号走过的艰苦历程,总结老字号历经百年风雨而不衰的宝贵经验,阐释传统老字号的当代价值,促进文化认同。

  ISBN978-7-5502-6794-7(平装):CNY38.00
  Ⅰ.①北京西城老字号谱系丛书②Beijing Xicheng district time-honored brand③餐饮小吃卷  Ⅱ.①北京西城老字号谱系研究领导小组  Ⅲ.①老字号 - lao zi hao - 介绍 - 西城区饮食业 - yin shi ye - 介绍 - 西城区北京西城老字号介绍  Ⅳ.①F279.271.3F726.93

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藏书情况
馆藏地 索取号 登录号 卷期 年代 状态 借阅类型
昌岗·综合库 F279.271.3/1201 A355420 可供出借 中文图书1
大学城·流通书库 F279.271.3/1201 A355421 可供出借 中文图书1
大学城·流通书库 F279.271.3/1201 A355422 可供出借 中文图书1

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