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  食物[专著]:味道的历史= Food:the history of taste/(美)保罗.弗里德曼编;董舒琪译.—杭州:浙江大学出版社,2015.9
  327页:图;26cm.—(启真·人文历史

  一般读者
  这本图文并茂的书,是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就,从史前到现在,到用餐的乐趣--配料,准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法,德,比,美和英的历史学家的全面的,从史前到现在的世界饮食历史。

  ISBN978-7-308-14744-6(精装):CNY95.00
  Ⅰ.①食物②Food: the history of taste  Ⅱ.①弗里德曼董舒琪  Ⅲ.①散文集 - san wen ji - 美国 - 现代现代美国散文集  Ⅳ.①I712.65

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馆藏地 索取号 登录号 卷期 年代 状态 借阅类型
昌岗·综合库 I712.65/5562 A317977 正在编目 中文图书1
大学城·流通书库 I712.65/5562 A317978 可供出借 中文图书1
大学城·流通书库 I712.65/5562 A317979 可供出借 中文图书1

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