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  岭南饮食文化[专著]/周松芳著.—广州:广东人民出版社,2019
  336页:图,照片;24cm
  
  岭南文化读本
  本书既从历史事实出发也从文化发展角度着眼,对岭南的饮食文化进行甄辨、梳理,重点介绍了南食的形成、食在广州、潮州菜、客家菜、番菜、海鲜、白切鸡等,还从西食东渐与东食西渐两个方面,彰显岭南饮食文化与中西经济文化交流发展史的独特地位和影响。

  ISBN978-7-218-13440-6(平装):CNY69.00
  Ⅰ.①岭南饮食文化  Ⅱ.①周松芳  Ⅲ.①饮食 - 文化 - 广东  Ⅳ.①TS971.2(265)


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藏书情况
馆藏地 索取号 登录号 卷期 年代 状态 借阅类型
大学城·岭南美术文献中心 TS971.2(265)/7744 A382125 仅供阅览 中文图书2
大学城·岭南美术文献中心 TS971.2(265)/7744 A382126 仅供阅览 中文图书2

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